在万千期待之下，Daphne带领着他的Superhuman团队终于正式登陆中国上海，开始新的逐梦之旅，同时也蓄势待发，准备掀起一场国人饮食的蔬食革命。为了这一刻，Daphne筹备了整整一年。在纽约成名的蔬食主厨，选择来到父亲出生地上海重新起航，颇有些命中注定的意味。

你好上海

因为偶然的机会，Daphne在中国举办了两场见面会，粉丝空前的热情让她感到非常吃惊，更让她意识到其中潜在的巨大市场。于是，这个喜欢骑自行车，喜欢旅行，拍照的女孩，当机立断，怀揣着一直以来开餐厅的梦想，决定来到中国发展。而在此之前，她仅在童年时拜访过这里一次。

15岁成为Vegan（严格素食主义者）；在纽约漂泊5年追求素食梦想，1年半的时间里她接待了超过4500名食客；她创造了1200多道无重复的蔬食餐品；帮助曾经的老板打造了15家素食餐厅；举办了无数场Dinner Party。Daphne在美国几乎家喻户晓。不仅被《华尔街日报》 《福布斯》 《Vogue》 《InStyle》等各大主流和时尚媒体采访报道，也是史上很年轻，受James Beard Awards（素有美食界的奥斯卡之称）邀请，主持史上首次全素盛宴的首位女主厨。当天的晚宴菜单创造了很强劲的48小时售罄记录，是名副其实的素食“老饕”。

如今的Daphne收拾行囊，再次出发。繁华、时尚的上海作为首站，也是她理想照进现实的起点。对她来说，魔都，时时刻刻充满了无限可能性和活力。它为所有的雄心壮志提供土壤，无数梦想会在这里生根发芽。

Superhuman超级IP打造

之前，Daphne受邀出席在米兰举办的Seeds and Chips活动，在这个全球食物行业很进步的大会上和一直致力于环保事业的奥巴马先生一同发表演讲。

Daphne作为蔬食届的创新代表，她的演讲题目是：看新一代如何改变世界饮食。在演讲当中，Daphne清楚的表明了自己对未来饮食结构的看法，提到了她的终极Superhuman计划。这是通过IP概念，在中国打造全民蔬食偶像，建立可持续饮食社区，并以此撬动一场饮食变革，传播更时尚、更健康、更有爱的生活方式，颠覆国人的饮食认知，优化饮食构成，改变饮食习惯的宏伟蓝图。

“十几年我成为纯素主义者的时候，还是很小众的事，但现在越来越多的人加入了这个潮流，越来越多的年轻人对着地球说：I care！我深深坚信，’Everybody can be the change they want to see.’”。Daphne来到中国，致力打造一个充满创意和灵感的，又带有强烈时尚气息的蔬食新世界。

和艺术方太的邂逅

机内，Daphne携手方太生活家在上海正式亮相。方太生活家致力于为用户共享精致的生活方式，展现优雅的生活态度，提供很的用户体验。爱生活、爱美食、爱烹饪的人们欢聚在方太生活家，向烹饪大师学习厨艺，和美食达人交流心得，与家人朋友分享乐趣。Daphne在方太生活家上海体验馆通过此次发布会，表达了自己独特的烹饪与美食感悟。发布会完美再现了Daphne在纽约曾名极一时的Dinner Party形式，为众人展示艺术感十足的晚宴餐桌，带来一张灿烂夺目的视觉与味觉盛宴。

无论是以果蔬为元素的Table Setting，或是五颜六色的辛香调料，亦或是独特风格的餐食造型、层次丰富的口味，发布会多方位的展现了Daphne超脱的设计感与时尚感，她将艺术与美食完美融合，蔬食代表的是一种健康、有爱与幸福的高品质生活，和方太艺术的邂逅带来了绝妙的化学反应，也将蔬食之美传达给越来越多热爱美食、热爱烹饪、热爱生活的朋友们。

梦想照进现实之路

奥马巴先生曾在演讲里说过 “因为各位有识之士的奉献和努力，我们已经开始看见绿色革命所能带给我们方方面面的巨大益处，也拯救和改变了许多人，这些都告诉我们，只要大胆设想未来，就没有什么做不到的。”很快，UPTOWN概念的创意蔬食料理和以“Daphne如玉”命名的米其林标准的Fine dining餐厅将开业；视角新颖的TV show项目也已提上日程；与此同时，Daphne还将持续的在全球范围内host 各种潮流的dinner party，为大家提供蔬食新体验。

这个健康向上的Cool girl身上传达出来的，是一种完全颠覆传统的生活方式。蔬食赋予了Daphne崭新的理念和变革的勇气，而她的中国圆梦之路才刚刚开始。上海，仅仅是一个起点。

颠覆传统 重塑蔬食餐桌文化

全球的蔬食文化风潮正在向我们袭来，但不可否认的是我们对蔬食的认识仍属于开拓阶段。由于食肉文化在我国根深蒂固，大多数人对于蔬食理解还停留在和宗教相关的清规戒律上。Daphne蔬食餐桌的出现，将会彻底颠覆这一看法。“素食主义并不意味着你只能吃胡萝卜和白菜，这一场华丽的蔬食历险记正在等你。”

那么，Daphne的蔬食究竟有哪些与众不同呢？

创造了超过1200道无重复餐品的Daphne，热爱打破常规，创意无限的食材搭配和烹饪手法。Daphne的美食将世界各地的食材，无国界、无规则限制的巧妙排列组合。她的餐桌上，不仅有来自西方天马行空的想象力，也散发着中式宁静致远的内敛气质，当然也有她从世界各地吸收到的食物灵感。

同时，她的美食也将打破大多数人对于蔬食的“偏见”，Daphne的餐品有着明亮丰富的色彩，优雅独特的造型和精致小巧的轮廓，非常惊艳，可以说每一道菜都可以称之为艺术品。

当然很重要的是，Daphne创意之下的餐品给人带来的是新的味觉体验。其实每一种蔬菜、水果、坚果的味道都有延展性，通过她充满想象力的搭配和做法，可能会彻底改变食客对于味道的固有认知。品尝一口后你就会发现自己已经忘记从前认识的茄子、南瓜、豌豆的味道，这将是前所未有的味蕾新冒险。