在Chameleon,你将遇见来自旅途中的美味

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在Chameleon,你将遇见来自旅途中的美味

上海是一座永远不缺好餐厅的城市,最近又有一家新餐厅在魔都开业了。与其说是一家餐酒吧,Chameleon更像是一所旅行公寓,由中国调酒届的行业领袖Carson Xie谢俊和Eddy Yang杨大庆倾力打造。 


整个餐厅被划分成客厅、餐厅、休息室、厨房、阳台等不同的区域,仿佛打造出了一种家外之家的感觉。


而说起店名 Chameleon 变色龙,两位创始人表示,因为每一次的旅行,除了沿途的风景,最能吸引人的其实是当地的美食和文化。人的味觉喜好也不是一成不变的,而是随着成长和经历在不断的改变,进化。 所以,每半年,他们就会旅行到一个地方,汲取当地的美食美酒文化,然后带回 Chameleon ,以此为灵感来更换鸡尾酒,食物,装饰,以及音乐。 


第一站是中国上海,在这里,你可以品尝到中国大江南北各地的风味美食。


无论是鸡尾酒,还是创意菜品中都会融入许多中国的元素,包括上海人最熟悉的腌笃鲜、糍饭糕、菜饭,还有广州的沙姜鸡、叉烧,四川的香料,云南的高原玫瑰等等。把这些元素融入到法餐和鸡尾酒中去会产生什么样的化学反应呢? 

牛肉与金枪鱼塔塔,配上香脆的糍饭糕,意外地和谐


淋上花椒油的“五味鸡”,透露出些许川味的霸气


北京片片鸭?不,可丽饼皮里包的可是鸭肝+杏鲍菇+猪颈肉


犹如麻辣鸡爪味的Yellow Claw Gimlet绝对会惊艳到你的味蕾和想象



之后,他们更将会从上海出发,旅行到东南亚,东欧,地中海,美洲大陆,最后再从太平洋回到亚洲,环游完世界之后,这个小小的变色龙,也会跟着一起成长,期待带给我们更多旅途中的美味。 


Chameleon

地址:上海陕西南路90号5楼

电话:18221859081

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