2017年的网红美食 | 可有些真的不怎么好吃。

 | 

2017年的网红美食 | 可有些真的不怎么好吃。

2017年的网红美食真的是层次不穷,就算没吃过,你也不可能没有听过,每一款都能引发城中吃货们的高涨热情。



还有一款全新的网红美食还成功上了热搜,它就是——脏脏包。但到底这些网红美食是否真的如传说中那样值得花费几小时排队,看看大家是怎么说的?



到底什么才算是网红美食?


每个地方都有专属于自己的标准,比如在大北京不需要排队就可以随随便便买到的鲍师傅,在魔都动不动就要排上3个小时。比如在广州深圳正常排队10几分钟的喜茶,在魔都却曾创下排队7小时的记录。



想来想去,周小慧决定参考微博的热搜话题数据,来看看到底哪些才算得是年度网红美食。(ps.有时候大家发微博,可能不一定会加上hashtag,所以可以认为其讨论度,比已有的数据更高)



喜茶 /


 话题数据:1890.1万阅读 




如果要周小慧选这一年的网红之最,“喜茶”绝对当之无愧。



一开始在说到喜茶的时候,编辑部的仙女们都愣了一下,到底喜茶是不是今年开始红的呢?因为感觉红了很久。但是根据周小慧的调查,第一家喜茶入驻魔都是在今年的2月,从此便一发不可收拾。一年的时间,喜茶不仅在魔都开到了第7家店,全国的门店更高达83家。



最红的时候,在开门之前就开始排都要排整整3个多小时,还实行每人限购的政策。更养活了一种新兴职业——“帮人跑腿排队”。当时要是做个邻趣小哥,以每分钟5毛钱计算,可能都快月入1w,可见其火爆程度。



直到今天,喜茶还是保持着它排队的传统。但基于每个人的口味不同,所以也不是每一款饮品都如传说中的那么好吃。


周小慧

“ 第一次喝喜茶的时候,就尝试了超有人气的“满杯红柚”,虽然里面确实有大家推崇的满满的新鲜柚子,但真的太苦了,太苦了,喝不到1/3我就喝不下去了。



每次路过喜茶都要买的凌波力

“ 凭良心讲,喜茶真的要比其他好喝,我最喜欢喝芝芝草莓。奶盖我比较了很多家觉得其实都差不多,只要是刚刚做出来的,都还不错。但喜茶的这款芝芝草莓里面的草莓好像和某种茗茶混合在一起,所以口感非常fresh,很好喝。”


鲍师傅 /


  话题数据:911.3万阅读  



鲍师傅的肉松小贝作为网红美食,其实是有点小争议的。



要知道作为一家大北京的老字号糕点店,在大北京买可是完全不用排队的。



但是来到了上海,竟然就变成了需要排队3、4个小时才能吃到的网红美食,这一点让很多人都表示看不懂。很多人都对鲍师傅肉松的外壳、松软的面包和香浓的馅儿所折服,但在我看来不是这样的。


周小慧

“ 完全没有排过鲍师傅的队,第一次&唯一一次吃到肉松小贝,还是v老师带来的。吃过以后我就想问,大家小时候没吃过肉松面包吗?我妈可是经常给我买来当早饭的。肉松小贝就有点像是馅儿更多的肉松面包啊,而且吃两口我就觉得腻了。


驻上海的北京代表Apple

“ 北京不用排队,上海我也没排过,都是别人带的。我觉得肉松很多,奶油(不知道是不是奶油,就是中间夹的那个馅儿anyway)不是很腻,我觉得跟苹果花园(上海的一家糕点店)的肉松贝贝差不多——鲍师傅的完美替代品。



LADYM /


  话题数据:1382.9万阅读  



其实LADYM的名气不算小,作为创立于纽约名媛甜品店,以精致、清新、完全不同于美式蛋糕的千层蛋糕一路火到了魔都,成为了2017下半年又一全新的排队胜地。


纽约第一家LADYM


而魔都的第一家LADYM经历过黄牛高价炒作、每人限购、不能外带、只能堂吃、堂吃限定人数等各种情有可原、但依旧难以接受的事件,随着新天地第二家店的开业,相信应该会缓解不少。


纯手工制作、足足20层的饼皮,乳脂含量35%的法国奶油,入口即化的口感,都是它家千层蛋糕所主打的卖点。



周小慧

“ 上海的我至今还没吃过(一个不爱排队的女孩),但是LADYM的千层蛋糕我还是很喜欢的。第一次在首尔吃的时候就很惊艳,后来到香港、新加坡去玩的时候走过路过都不会错过进去买两块吃。每次去都会点一款旧爱,再点一款季节限定的新口味。一叉子下去放入口中,无论是饼皮还是奶油都非常绵密、柔软,而且还不是那么得甜!”


我之前去新家坡时的10月限定草莓千层蛋糕真的巨好吃,里面还夹着草莓果肉,口感更加得丰富


LYNN

“ 我去过首尔、新加坡和纽约的LADYM,几乎都没怎么排过队,看到排队我通常就打包走了。第一次吃的时候有一丝叹为观止,感觉推翻了之前所有吃过的千层蛋糕。第三次吃是在纽约,吃了好多次就觉得好像也就这样了。如果是第一次吃,还是蛮值得排一排的,但是好吃的程度感觉是不能超过20分钟的。(很严苛的女孩)



脏脏包 /


  话题数据:647.6万阅读  



“脏脏包”完全拥有一个当网红的潜质,那就是——不走寻常路。在一众“精致、清新、美美哒”的网红美食中,这个乌漆麻黑,吃起来还脏兮兮的面包自然一下子就吸引住了吃货少女们。



最初脏脏包是从北京三里屯的两家ins网红集合店 Bad Farmers&Our Bakery开始红起来的。



其中那家来自韩国的网红面包店Our Bakery里面就有一款名为“Dirty Choco”的巧克力牛角包,来到中国以后就根据译意,给它取了个非常贴切的中文名——“脏脏包”,没想到一下子引发了热潮。



不仅外表和名字特别,就连发售都深谙网红美食的要诀——排队。据说每天下午的1点和5点各会出炉两波脏脏包,每一波是100多个,一般会丢掉烤坏的,剩下的就按排队的号码进行售卖,一个人限购四个而且售完为止。这就意味着,就算有时候你排队了,运气不好,也是会买不到的。



当然脏脏包能红到全国还都亏了各位女明星们的加持,董璇、刘若英、吴昕,纷纷都po上了微博,还因此上过热搜。能让女明星们都如此不顾形象得大吃,可见脏脏包的魅力。



因为在北京,所以周小慧还没来得及有机会尝试,据北京的小伙伴说,其实这个脏脏包就是巧克力起酥面包,上面又洒了一层法芙娜巧克力粉,因此味道更加浓郁。表皮酥脆,内里又柔软,再加上巧克力,口感确实相当丰富。



各路网红也不甘示弱,还引发了一阵吃得越脏越时髦的风潮!


毕竟终于可以不用端着美美哒吃饭了


之后在北京之外,有很多面包店也陆续推出了类似的“脏脏包”,在魔都也有店家推出类似造型的甜品,但是口味嘛...感觉还是很不一样,比如下面这位阿布童鞋的试吃。


阿布

“ 我吃的这个是来自芮欧楼下的食豆集市,感觉就像是巧克力蛋糕面包,底部是酥皮,上面感觉是一坨奶油。总体还不错,但我感觉就是很普通的甜品啊。(据说面包里还夹着用咖啡沾湿的蛋糕,但是问及阿布,她似乎完全没有注意到)”

我觉得你吃的可能是升级版的脏脏包


看来有时候不是所有的网红美食都像传说中那样好吃,或是合你口味的。在2018年,周小慧也想提醒大家一下,不要盲目跟风,毕竟时间很宝贵,可不能全浪费在排队这件事上哦~





文字 | 周小慧

图片 | 网络


Yoho!Now

潮流就是现在,分享有趣新
鲜男女生世界观。

关注我们

分享:

关于我们 联系我们 版权声明 隐私条款 意见反馈 友情链接 CopyRight © 2015 南京新与力文化传播有限公司 苏ICP备09011225号 苏公网安备 32010502010132号